Speltbrood Donker-Wit – Recept voor de Broodbakmachine

Welkom bij het recept voor speltbrood donker-wit. Je vindt verderop de pagina de bereidingswijze in 10 stappen en een lijst met 8 ingrediënten die nodig zijn om speltbrood donker-wit te maken. Dit recept beschouwen wij als typisch Hollands, is voor 12 porties, heeft een totale bereidingstijd van 2 uur en 10 minuten en het resultaat dient meestal als hoofdgerecht.

🍳 Voor dit recept heb je een broodbakmachine nodig.

 

Over dit recept voor Speltbrood Donker-Wit

Dit recept is voor een donker-wit speltbrood. De kleur van het brood is ongeveer zo donker als bruin brood uit de supermarkt maar niet donker zoals roggebrood. Het lijnzaad vermengt mooi met het brood en komt niet terug als harde pitten maar vormt een geheel met het brood.
Je kunt dit recept gebruiken voor een uitgesteld bakprogramma, je hoeft dan geen warm water toe te voegen maar kunt dit gewoon koud laten. Ik heb geen verschil gemerkt tussen direct bakken en uitgesteld bakken in de mate waarin het brood rijst of bakt.

🍳 Belangrijkste keukengereedschap dat je nodig hebt voor dit recept: Broodbakmachine

Ingrediënten

👥 12 porties – 🧂 8 ingrediënten

• Speltmeel – 450 gram
• Havervlokken – 25 gram
• Lijnzaad – 25 gram
• Droge gist – 7 gram
• Warm water (45 graden) – 250 gram
• Zout – afgestreken theelepel
• (Optioneel) Olie (rijstolie of arachideolie) – scheutje
• (Optioneel) Meel- of broodverbeteraar (1 eetlepel)

Bereiding

🕒 2 uur en 10 minuten – 🥄 10 stappen

1. Doe de ingrediënten in deze volgorde in je broodbakmachine
2. Eerst het Water
3. Voeg nu rustig de Bloem toe
4. Voeg de Haver toe
5. Strooi de Lijnzaad erbij
6. Voeg de Gist toe in een kuiltje in de bloem
7. Voeg het Zout toe
8. Voeg de Olie toe (optioneel)
9. Voeg de Meel- of broodverbeteraar toe (optioneel)
10. Stel het Standaard bakprogramma – middelmatige bruining – direct bakken

🎥 Bekijk onze Videorecepten

We hebben ook videorecepten! Wil je ze bekijken en een melding ontvangen als we een nieuwe video plaatsen? Abonneer je dan op ons YouTube-kanaal en bekijk meer dan 80 recepten-video's zoals slowcooker-recepten, Airfryer-recepten en multicooker-recepten!

Vragen of Opmerkingen?

Heb je een vraag of opmerking over dit recept voor speltbrood donker-wit? Laat gerust een reactie achter bij dit recept, dan zullen wij proberen zo snel mogelijk te reageren.