Stoofvlees met Chocolade en Cranberries – Slowcooker of Multicooker | Videorecept

Welkom bij het recept voor stoofvlees met chocolade en cranberries uiit de slowcooker. Je vindt verderop de pagina de bereidingswijze in 12 stappen 🥄 en een lijst van 14 ingrediënten 🧂 die nodig zijn om stoofvlees met chocolade en cranberries uiit de slowcooker te maken. Dit gerecht beschouwen wij als typisch Hollands, is voor 6 porties, heeft een totale bereidingstijd van 4 uur en 30 minuten en het resultaat dient meestal als hoofdgerecht.

🍳 Voor dit recept heb je een Hapjespan en Slowcooker nodig.

Bekijk de video voor Stoofvlees met Chocolade en Cranberries uiit de Slowcooker

Over dit recept voor Stoofvlees met Chocolade en Cranberries uiit de Slowcooker

Toen ik de cranberries in de supermarkt zag liggen twijfelde ik geen moment en heb ik ze gekocht. Met cranberries doe ik meestal weinig maar wanneer de kerstdagen in aantocht zijn weet ik er wel raad mee. Ik maakte deze keer stoofvlees met chocolade en natuurlijk cranberries. Het werd een recept waar eerst flink overleg over moest worden gepleegd. Met mijn broer die jaren lang als chefkok heeft gewerkt maar vooral net zo’n kook en eet liefhebber is als ik nam ik het recept door en kwamen we tot een mooie ingrediëntenlijst. Het lastige aan dit recept vond ik de keuze voor het bier. Mijn broer kwam op het idee een Blond biertje te gebruiken en dat was wat mij betreft de beste aanvulling voor dit stoofvlees.

Ingrediënten

👥 6 porties – 🧂 14 ingrediënten

• Klontje boter
• 2 grote uien
• 600 gram sukadelappen
• 2 tl zout
• 1 tl peper
• 6 blokjes pure chocolade
• 2 steranijs
• 2 kruidnagels
• 2 laurierblaadjes
• 2 teentjes knoflook
• 1 kaneelstok
• 2 wortels
• 500 gram cranberries
• 33 cl blond bier

Bereiding

🕒 4 uur en 30 minuten – 🥄 12 stappen

1. Verwarm een klontje boter in de hapjespan
2. Voeg 2 gesnipperde uien toe
3. Voeg de sukadelappen toe
4. Voeg 2 theelepels zout en 1 theelepel peper toe
5. Bak de sukadelappen rondom bruin
6. Voeg de knoflook, chocolade, steranijs, kruidnagel, laurierblaadjes en een kaneelstokje toe
7. Schep alles goed om
8. Voeg de wortel toe
9. Zet het vuur uit en voeg de cranberries toe
10. Voeg een blond biertje toe (slokje om te proeven wordt aanbevolen ;-))
11. Schep alles in de slowcooker
12. Zet de slowcooker aan: 4 uur op ‘high’ of 8 uur op ‘low’

In de video geef ik zowel instructies voor het bereiden in de slowcooker als in de multicooker. In de slowcooker duurt het langer (slow…) dan in de multicooker, maar beiden is heerlijk!

🎥 Bekijk de video bij dit recept voor handige tips en een uitgebreidere bereidingswijze.

Bekijk meer van onze Videorecepten

Meer recepten bekijken en een melding ontvangen als we een nieuwe video plaatsen? Abonneer je dan op ons YouTube-kanaal en bekijk meer dan 80 recepten-video's zoals slowcooker-recepten, Airfryer-recepten en multicooker-recepten!

Vragen of Opmerkingen?

Heb je een vraag of opmerking over dit recept voor stoofvlees met chocolade en cranberries uiit de slowcooker? Laat gerust een reactie achter bij dit recept, dan zullen wij proberen zo snel mogelijk te reageren.