8.6 / 10
Prijs
Gebruik
Twee messen
Eenvoud
Reinigen vaatwasser
Kracht nodig
Niet voor grootste aardappel
Gewicht
Beschikbaar bij: |
De Tellier fritessnijder ‘Economy’ is de fritessnijder die ik heb gekozen nadat ik op zoek ging naar een frietsnijder en de meest gangbare modellen fritessnijders heb bekeken. Deze fritessnijder leek de beste prijs/kwaliteitverhouding te hebben en daarom de keuze voor Tellier. Wie het artikel over het kopen van een frietsnijder heeft gelezen weet dat ik niet zo van aardappelen houd, en ook niet van friet. Waarom dan een fritessnijder kopen? Omdat mijn schoonouders wel van friet houden en ik graag eens verse friet voor ze bak. Maar omdat ik geen liefhebber ben en ik ‘toch altijd alles beter weet‘ (aldus enkele niet nader te noemen familie- en gezinsleden) laat ik de beoordeling van kwaliteit, gebruiksgemak en resultaat aan mijn schoonouders over. Hieronder lees je hun bevindingen over de Tellier fritessnijder Economy.
Tellier Economy fritessnijder
Ik ging op zoek naar een fritessnijder omdat ik de frites gelijkmatig van dikte wil kunnen snijden zodat ze gelijkmatig bakken, en zodat het snijden sneller gaat. De vraag is dus of de Tellier Economy fritessnijder voldoet aan die eisen. We weten al dat in deze fritessnijder niet de allergrootste aardappelen kunnen worden gesneden. De Tellier Economy fritessnijder heeft een lengte van 26 cm en daarmee kan je aardappelen van maximaal 9 x 6,5 x 6,5 cm snijden.
Materiaal
De Tellier Economy fritessnijder is gemaakt van RVS, zoals veruit de meeste fritessnijders, en is daarom met net geen 700 gram relatief licht. De duwblokken zijn echter gemaakt van kunststof, waardoor ze licht en gemakkelijk te reinigen zijn, maar het grootste voordeel is dat ze de messen niet kunnen beschadigen: je beschadigt eerder het duwblok dan het mes, en die duwblokken zijn niet duur. Opvallend is dat je deze fritessnijder in de vaatwasser kunt reinigen. Ik zou adviseren zeker de messen met de hand afwassen om ze zo langer mooi en vooral scherp te houden. Het mechanisme houd je waarschijnlijk ook langer mooi door het gewoon met de hand af te wassen. Verder valt over het gebruikte materiaal te zeggen dat het stevig en solide aanvoelt maar dat wat meer gewicht (zwaarder) hem wat stabieler zou maken in gebruik. De rubberen doppen en aan de voorkant en rubberen strook aan de achterkant (beiden aan de onderkant) zorgen voor goede grip, maar deze fritessnijder is niet, zoals ik wel eens lees, voorzien van zuignappen voor bevestiging. Dat blijkt ook niet nodig, want hij blijft prima op z’n plek tijdens gebruik.
Messen
Standaard worden twee messen (snijroosters) meegeleverd: één voor frites van 8×8 mm en één voor frites van 10×10 mm. Er zijn snijroosters beschikbaar voor grotere frites, maar deze heb ik niet in mijn bezit. Ik heb zelf een voorkeur vor dunnere frites maar het maakt voor de Tellier fritessnijder niet uit welke maat je wilt: de aardappelen gaan er even snel doorheen. Zie ook het filmpje hieronder:
Gebruik
Het messenblok voor grote frites (10×10) zit standaard op deze fritessnijder bevestigd als je hem uit de verpakking haalt. Je kunt eenvoudig zowel het messenblok als het duwblok wisselen zodat je dunne frites (8×8) kunt snijden. Door de klem naar voren te klikken kan het messenblok worden uitgenomen, door een vleugel te draaien kan je het duwblok losmaken en eenvoudig vervangen. Leg nu de geschilde aardappel in de fritessnijder en duw de hendel naar beneden om de aardappel door het messenblok heen te duwen. Nu heb je je eigen gesneden frites. Ik leg ze nu in gezouten water voor een uurtje of wat en daarna bak ik ze voor: 5 minuten bakken op 140 graden Celsius, daarna laten uitlekken in een bak met keukenpapier. Vervolgens het vet verhitten tot 190 graden Celsius en de frites gedurende 5 minuten (of korter als ze al mooi goudbruin zijn) afbakken.
De Tellier fritessnijder Economy is duidelijk niet gemaakt voor professioneel gebruik, dat wil zeggen: je kan niet een hele dag friet snijden met deze frietsnijder. Daarvoor moet je te veel kracht zetten om de aardappelen door de messen te duwen. De rubbers aan de onderkant maken de frietsnijder stabiel en hij glijdt niet snel weg, zeker niet op een droge ondergrond, maar je moet de frietsnijder wel vasthouden en met één hand bedienen is even wennen. Voor het snijden van een portie friet voor vier tot acht personen zou ik geen enkele moeite hebben dat te doen met de Tellier Economy, en ook als ik dat elke week zou moeten doen dan zou ik dat prima vinden, maar het blijven toch ongekookte aardappelen die je door een messenrooster heen moet drukken, dus het is wel even wat inspanning die je moet leveren.
Beoordeling
Voor zijn prijs een uitstekend product, leuk om mooie frites mee te snijden. De frites komen er gelijkmatig uit en zijn daardoor goed gelijkmatig te bakken. De grootste aardappelen kunnen er niet in maar dat is een gegeven: voor groter ga je meteen in een veel hogere prijsklasse.
Als je op zoek bent naar een fritessnijder en je wilt waar voor je geld dan denk ik dat je niet beter kunt vinden dan deze fritessnijder van Tellier. Wil je hem voor (semi-)professioneel gebruik gaan inzetten spaar dan nog even verder voor een professionele frietsnijder – dit is een ‘Economy’ model.