• V&A
  • Contact
  • Over Plezierindekeuken.nl
  • Privacy & Cookies
  • Links

Plezier in de Keuken

...Informatie, Reviews en Recepten.

  • Het Huishouden
  • Buiten Eten
  • Leren koken

Snak jij ook naar comfort food als je emotioneel bent? Dit is waarom

Laatst bijgewerkt door Florian op 31 oktober 2017 - Reacties:0

HutspotWanneer je op een emotioneel, verdrietig of somber moment denkt aan hutspot met jus en speklappen moet er wel iets mis met je zijn. Nu vind ik uiteraard dat mijn craving naar speklappen helemaal niet vreemd is maar toch beken ik dat ik liever behoefte zou hebben aan een groenteschotel of linzensoep wanneer ik een off day heb. Dat het niet gek is behoefte te hebben aan vet en overdadig comfort voedsel op de wat minder stabiele momenten wordt verklaard in onderstaand artikel. Dus bedankt mam, nee echt bedankt. Niet alleen voor de speklappen maar ook voor de geborgenheid. Wat mij betreft een gelukzalige combinatie.

Vettig voedsel zoals ijs of pizza heet niet voor niks comfort food. Je hersenen vergeten op dat moment even de reden waarom je emotioneel was en zien dit eten als een beloning. Maar uit nieuw onderzoek blijkt nu dat er nóg een andere verklaring is voor al dat snacken.

Emoties
Uit onderzoek van Professor Sira Gabriel aan de Universiteit van Buffalo komt naar voren dat het vooral de emoties die je associeert met het eten van zulk soort voedsel zijn die zorgen voor dat stukje comfort. Ze onderzocht hiervoor 100 deelnemers die twee weken lang moesten bijhouden wat ze aten en deden. De deelnemers met een sterke band met hun familie waren hierbij meer geneigd om bijvoorbeeld een lekkere bak ijs leeg te eten tijdens momenten van stress, eenzaamheid en verdriet. De groep met een minder sterke band deed dit niet tot nauwelijks en voelde ook veel minder bevrediging na het eten van comfort food. We eten dus om de herinnering op te wekken van een geborgen, troostende omgeving.

Goede herinneringen
Eigenlijk heel logisch dus. Gabriel legt nog verder uit: ‘Mensen associëren voedsel waarschijnlijk met hechte relaties door herinneringen aan dit eten. Denk aan het eten dat je moeder vroeger altijd voor je maakte. Als je met een goed gevoel terugdenkt aan de zorg van je moeder, zal het eten dat zij altijd klaarmaakte ook een positief gevoel bij je oproepen.’ Hierdoor kan een bepaald soort voedsel dus wel degelijk een troostend gevoel geven, juist omdat het je mee terugneemt naar die goede herinnering. En dat is voor de één dus een heerlijke reep chocolade en voor de ander juist een lekker stuk pizza.

Bron: Flair online

Lees verder over:

  • ➣ Avocado zalm salade recept
  • ➣ Welke landen hebben het gezondste voedingspatroon?
  • ➣ Wat is het verschil tussen witte, zwarte en groene thee?
  • ➣ Groenten bereiden als vlees – Vegetarisch en gezond
  • ➣ Gevulde broodjes uit Turkije – recept
  • ➣ Slim dopje proeft of melk zuur is en geeft een waarschuwing
  • ➣ De juiste rijst voor paella recepten


Reageer

Over Florian

Sinds 2011 schrijf ik artikelen over koken, eten en drinken voor Plezier in de Keuken. Ik heb ook de naam van de website bedacht en altijd bezig geweest met het beheer (de technische kant) van deze website.

Ik kook graag en eet het liefst voedsel met veel smaak - het liefst gemaakt van verse kruiden uit eigen tuin, want ik heb niet zo veel met planten als je ze niet kunt opeten.

Ik heb een achtergrond in marketing, een sterke interesse in techniek en ben de zoon van een kok, en dat is hoe een website over (keuken-)apparatuur, koken, eten en drinken tot stand komt.

« Roti Kip recept van Loraine (ook voor de slowcooker)
100 jaar BK – Een bijzonder verhaal »

Wil je een reactie plaatsen? Dat kan hier! Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Plezierindekeuken.nl info

  • Contact
  • Over ons
  • Privacy Policy

Onze projecten

  • AlleDienbladen.nl – Een overzicht van alle dienbladen
  • Culinair Arrangement
  • Slow-Cookers.nl – Lees alles over slow cookers!
  • Voedseldrogers.info – Informatie over voedseldrogers.

Affiliate programma’s

Deze website neemt deel aan verschillende Affiliate Programma’s. Affiliate-programma’s bieden eigenaren van websites de mogelijkheid inkomsten te genereren uit reclame en verwijzingen naar adverteerders. De producten die op deze website worden besproken zijn op eigen kosten aangeschaft – tenzij anders vermeld.

Als Amazon-Partner verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

Copyright © 2025 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2025 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in