• V&A
  • Contact
  • Over Plezierindekeuken.nl
  • Privacy & Cookies
  • Links

Plezier in de Keuken

...Informatie, Reviews en Recepten.

  • Het Huishouden
  • Buiten Eten
  • Leren koken

Spaghetti met rode saus en gekruide balletjes – Recept

Laatst bijgewerkt door Florian op 3 augustus 2015 - Reacties:0

Spaghetti met rode saus en gekruide balletjes - ReceptNigella Lawson is wereldberoemd door haar leuke en makkelijke manier van koken, maar vooral door haar lekkere recepten die een hoog ‘stel je niet zo aan’-gehalte hebben. Dit recept is gebaseerd op een van haar recepten maar dan met een vleugje extra smaak.

Voor de gehaktballetjes

• 200 gram gehakt
• 1 ei
• 2 eetlepels Parmezaanse kaas
• 2 teentjes knoflook
• 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
• 3 eetlepels panco
• Naar smaak Zout en peper

Voor de saus

• 2 grote uien
• 1 rode paprika
• 3 teentjes knoflook
• 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 blikken tomatenblokjes
• snufje suiker
• Theelepel sambal
• flinke hand verse basilicum
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Maak eerst de gehaktballetjes. Pers de knoflook uit en rasp de Parmezaanse kaas fijn. Stop dan alle ingrediënten voor de gehaktballen in een kom en kneed tot een samenhangend mengsel. Rol er dan kleine balletjes van, ongeveer de grootte van een theelepel. Zet apart.
2. Snij de ui, paprika en knoflook in stukjes. Meng met de kruiden.
3. Verhit de olie in een pan. Voeg het uimengsel toe en laat op matig vuur 10 minuten zacht worden.
4. Voeg de tomatenblokjes, het snufje suiker en zout en peper toe. Roer door elkaar en laat de saus 10 minuten zachtjes sudderen.
5. Bak de balletjes apart in een koekenpan. Om en om tot ze aan de buitenkant gebruind zijn. Laat vervolgens één voor één de balletjes in de saus vallen. Laat de saus ongeveer 20 minuten sudderen met het deksel schuin op de pan. Voeg dan de sambal en eventueel nog wat zout en peper toe. Laat nog 5 minuten pruttelen.
6. Was de basilicum en scheur de blaadjes zodat de smaak en geur vrijkomen. Roer door de saus. Serveer de saus met gekookte verse pasta (100 gram per persoon) of met gekookte gedroogde pasta. Roer een derde van de saus door de pasta en schep de rest erop.

Eventueel serveren met geraspte kaas.

 

Lees verder over:

  • ➣ Recept kabeljauwfilet lasagne met karakter
  • ➣ Toetje: Eierkoek, vijgenconfiture, brandnetelkaas en rozijnen
  • ➣ Airfryer vis recept – Lekkerbekjes
  • ➣ Recept gehaktballen uit de slowcooker
  • ➣ Brownies in slow cooker – Binnen 3 uur klaar
  • ➣ Gist maken – Recept – Dag 6 – Hoe kweek je zelf gist voor brood, pizza en andere recepten?
  • ➣ Stoofvlees met groente uit de multicooker – Videorecept
  • ➣ Scones recept – Hoe maak je scones?


Reageer

Over Florian

Sinds 2011 schrijf ik artikelen over koken, eten en drinken voor Plezier in de Keuken. Ik heb ook de naam van de website bedacht en altijd bezig geweest met het beheer (de technische kant) van deze website.

Ik kook graag en eet het liefst voedsel met veel smaak - het liefst gemaakt van verse kruiden uit eigen tuin, want ik heb niet zo veel met planten als je ze niet kunt opeten.

Ik heb een achtergrond in marketing, een sterke interesse in techniek en ben de zoon van een kok, en dat is hoe een website over (keuken-)apparatuur, koken, eten en drinken tot stand komt.

« Fooi – De onzin van een on-Nederlandse traditie
Nespresso U Pure – Magimix of Krups? »

Wil je een reactie plaatsen? Dat kan hier! Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Plezierindekeuken.nl info

  • Contact
  • Over ons
  • Privacy Policy

Onze projecten

  • AlleDienbladen.nl – Een overzicht van alle dienbladen
  • Culinair Arrangement
  • Slow-Cookers.nl – Lees alles over slow cookers!
  • Voedseldrogers.info – Informatie over voedseldrogers.

Affiliate programma’s

Deze website neemt deel aan verschillende Affiliate Programma’s. Affiliate-programma’s bieden eigenaren van websites de mogelijkheid inkomsten te genereren uit reclame en verwijzingen naar adverteerders. De producten die op deze website worden besproken zijn op eigen kosten aangeschaft – tenzij anders vermeld.

Als Amazon-Partner verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

Copyright © 2025 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2025 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in