Dat suiker niet gezond is, weten velen al. Maar wist je ook dat suiker verslavend is..? Net zo erg als bijvoorbeeld alcohol of drugs. Verbaas je maar niet als er binnenkort een junkie naar je toekomt om een grammetje suiker te vragen. Suikers komen voor in de natuur, en \we hebben het nodig als brandstof. Natuurlijke suikers bevatten allerlei vitaminen en mineralen. Suikervrij eten is dus niet alleen ongezond, het is zelfs onmogelijk. Wat niet gezond is, is geraffineerde suiker. Dit betekent eigenlijk, dat alle voedingsstoffen eruit zijn gehaald en jij achterblijft met een wit klontje vol met calorieën. Deze vorm van suiker is een dikmaker, stimuleert diabetes en hart- en vaatziekten. Geraffineerde suiker zit in kunstmatige zoetstoffen, alle light-producten, koekjes, snoepjes en bewerkte voedingsmiddelen. Deze producten maken ons de slaven van zoetigheid. Maar wat is suiker nu precies? En, wat zijn de gezondere alternatieven?
Suiker verslavend: de slaven van zoetigheid
Suiker zorgt ervoor dat je continue een high nodig hebt dat suiker je geeft. Je piekt hard, maar je dipt weer net zo hard. Gevolg is, dat je op zoek gaat naar meer… Dit maakt suiker verslavend. Suiker is een koolhydraat dat in ons lichaam wordt omgezet tot bloedsuiker. Dit is een belangrijke brandstof voor je cellen. Suikervrij eten is dus geen optie! In groente, fruit, kaas, brood, bijna alles wat je eet, zit al natuurlijke suikers. Extra suikerinname is echter overbodig. Er bestaan snelle koolhydraten, en langzame. De laatste is de voedzame vorm. De snelle variant wordt zoals je al vermoed, ook snel opgenomen in je bloed, en dit zorgt ervoor dat je bloedsuiker piekt. Hierdoor blijf je hongerig, en hou je een onvoldaan gevoel. Je kunt voeding indelen in een hoge en lage glycemische index (GI), waarbij dus de lage vorm gezond is.
- Laag = index van 55 of lager
- Middel= 56 – 69 (met mate)
- Hoog= 70 of meer (code rood)
Nu dan de gezonde alternatieven!
Palmsuiker
Palmsuiker wordt ook wel kokosnootsuiker genoemd. Dit heeft een GI van 35 en bevat bovendien onder andere kalium, magnesium, ijzer en een aantal soorten vitamine B. Het wordt gemaakt van kokosnootnectar. Er worden inkepingen gemaakt in de knop van koksnootbloem en zo wordt de suiker ingewonnen. Op zich is het een calorierijk product, maar door de lage GI wordt het langzaam geabsorbeerd in de bloedbaan. Palmsuiker is een prima vervanger van tafelsuiker.
Ahornsiroop
Ahornsiroop wordt gewonnen uit de houtsappen van de esdoorn. Het heeft een GI van 54, dus het is kiele-iele. Maar het bevat ook meer dan 20 stoffen die heel goed zijn voor je gezondheid. Het bevat namelijk kanker, bacterie en diabetes remmende eigenschappen. Ahornsiroop is heerlijk op pannenkoeken, poffertjes of wentelteefjes.
Stevia
Dit wordt gewonnen uit de struiken in Brazilië en Paraguay. En het heeft een GI van 0, waardoor het ook veilig is voor diabetici. Het is wetenschappelijk aangetoond dat het sap van deze bladeren hoge concentraties van antioxidanten bevat. Het heeft dus een kanker remmende werking. Stevia is wel 300x (!) zoeter dan normale suiker. Je kunt door drankjes en eten mengen.
Fruit
Fruit is wel de meest gezonde vorm van suiker. Deze snoepjes van de natuur bevatten veel fructose, en dat is een natuurlijke vorm van suiker. Maar het bevat ook allerlei vezels en vitamines waardoor deze vorm van suiker absoluut niet erg is. Jammer genoeg komt bijna niemand aan twee stuks fruit per dag, hoe verwonderlijk het mij ook in de oren klinkt..
Als je laag in energie bent, kan het heel goed dat je een te hoge inname van suiker hebt. Maar ook als je continue een gestrest gevoel ervaart, kan dit heel goed wijzen op te veel suiker in je bloed. Als je overmatig suiker eet, maakt je lichaam namelijk adrenaline aan. Kinderen kan het zelfs agressief maken. Probeer dus zoveel mogelijk natuurlijke alternatieven te eten zoals hierboven vernoemd in plaats van suikervrij eten. Maar ook daarvoor geldt, met mate…
Reageren op bovenstaand artikel over Suiker verslavend: de slaven van zoetigheid of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je andere weetjes bekijken? Dat kan op deze pagina.
Wil je een reactie plaatsen? Dat kan hier!