Op deze pagina lees je alles over tajines; populair in de categorie pannen.
Best verkochte Tajine:
Tajine Agadir Inductie Arabisch Design Non-stick shining black
Bol
Op deze pagina: Moderne Traditie - Slowcooker of Tajine?
Over Tajines
De tajine is een bijzonder soort braadpan die zijn oorsprong vindt in Noord-Afrika. Al eeuwenlang wordt deze gebruikt voor het langzaam garen van geurige en smaakvolle gerechten. Dankzij de karakteristieke vorm – een platte, ronde onderkant met een kegelvormige deksel – wordt het kookvocht telkens hergebruikt, waardoor smaken intens blijven en er tijdens het koken nauwelijks vocht verloren gaat. Eenmaal klaar kan het gerecht direct vanuit de tajine worden geserveerd.
Moderne Traditie
Traditioneel is de tajine volledig gemaakt van klei, al dan niet geglazuurd of beschilderd. Tegenwoordig zijn er ook moderne uitvoeringen met een gietijzeren bodem, geschikt voor gebruik op het fornuis of zelfs inductie. Hoewel aardewerk tajines gevoelig zijn voor temperatuurwisselingen en vooraf in water moeten weken, wegen de voordelen ruimschoots op tegen de nadelen: ze leveren smaakvolle, gezonde maaltijden met weinig vet. Ideaal voor wie bewust wil koken.
De klassieke aardewerken tajine wordt vaak gezien als voorloper van de moderne couscousstomer. Wereldwijd wordt de tajine gebruikt voor uiteenlopende gerechten, van stoofpotten tot vegetarische creaties.
Slowcooker of Tajine?
Een alternatief voor de tajine is de slowcooker. Deze bestaat doorgaans uit een ronde of ovale pot van geglazuurd keramiek of porselein, omhuld door een metalen behuizing. Er zijn twee typen: de elektrische slowcooker met ingebouwd verwarmingselement, en de stoofpotvariant die geschikt is voor gebruik in de oven of op het fornuis.
De elektrische slowcooker verwarmt langzaam en gelijkmatig – net als de tajine, ideaal voor wie weinig tijd heeft maar toch een smaakvol gerecht op tafel wil zetten. Je doet de ingrediënten erin, stelt de tijd in, en de slowcooker doet de rest. De variant voor oven of fornuis – bijvoorbeeld die van BK, bekroond met de Red Dot Design Award 2008 – combineert functionaliteit met een stijlvol design. Deze is compact, geschikt voor een maaltijd voor twee of een bijgerecht, en kan bovendien in de magnetron worden gebruikt.
Ook een slowcooker wordt regelmatig ingezet als couscousstomer, wat laat zien hoe veelzijdig dit apparaat is. En hoewel de slowcooker voor oven en fornuis qua gebruik erg lijkt op de tajine – is het toch echt niet hetzelfde. Meer informatie over elektrische slowcookers en hun voor- en nadelen vind je op onze pagina over slowcookers.
Populairste Tajines:
Meer Tajines:
Vragen of Opmerkingen?
Heb je een vraag of opmerking over de informatie op deze pagina voor tajines? Laat dan gerust een reactie achter onderaan de pagina, dan zullen wij proberen zo snel mogelijk te reageren.
Geef een reactie