Verkeerde pannen op inductiekookplaat

Kun je een inductiekookplaat kapot maken door er verkeerde pannen op te zetten?

Mvg,

Barbara

Beste Barbara,

Bedankt voor je bericht.

Je kunt, volgens mij, vrijwel alles kapot krijgen, dus ook een inductiekookplaat. En als je een pan er hard genoeg op laat vallen, dan zal de inductiekookplaat ook kapot gaan. Maar ik vermoed dat dat niet is wat je bedoelt met je vraag…

Je bedoelt waarschijnlijk met ‘verkeerde pannen’ de pannen die niet geschikt zijn voor gebruik op inductie. Het eenvoudige antwoord is ‘Nee, pannen die niet geschikt zijn voor inductie kunnen de inductiekookplaat niet beschadigen’.

Het lange antwoord is: een pan die niet geschikt is voor inductie bevat geen of te weinig magnetiseerbaar materiaal. Het magnetisch veld dat door de spoel in de inductiekookplaat wordt gemaakt wordt dan niet gesloten door de pan en dus zal er geen warmte opgewekt kunnen worden. De inductiekookplaat zal dan geen energie meer leveren aan de spoel en de kookplaat zal aangeven dat er geen (geschikte) pan is geplaatst. Meer over welke materialen geschikt zijn voor inductie lees je hier.

Dit is één van de veiligheidsvoordelen van inductiekoken: een plastic bakje bijvoorbeeld zal niet verhit worden op de plaat en dus niet smelten. Dit in tegenstelling tot een keramische kookplaat, die simpelweg heet wordt ongeacht of en wat er op staat.

Ik hoop dat ik je heb kunnen helpen en wens je veel plezier in de keuken!