Onderstaande vraag over Broodbakmachines werd aan ons gestuurd door een bezoeker van Plezierindekeuken.nl. Wil je ook een vraag stellen over Broodbakmachines of een ander onderwerp? Dat kan via het contactformulier. Leuke, interessante en leerzame vragen zullen we publiceren zodat onze bezoekers er ook van kunnen leren. Wil je zelf ook reageren op onderstaande vraag? Dat kan door onderaan dit bericht een reactie achter te laten.
Broodbakmachine kneedhaak insmeren met margarine
Ik wil mijn waardering uitspreken over het razendsnel reageren op mijn vraag. En reken er maar op dat er nog veel zullen volgen.
Ik heb zelf de kneedhaak nooit met hittebestendige margarine ingesmeerd, maar ik vermoed dat Unold ermee bedoelt dat er een margarine wordt gebruikt die niet verbrandt op temperaturen die in de broodbakmachine kunnen voorkomen.
Gewone margarine om in te bakken zou daaraan moeten voldoen. Dus niet de margarine voor op brood, maar de margarine die in een papiertje wordt verkocht (zo’n blokje ingepakt in papier, zoals ook roomboter vaak wordt verkocht).
Die margarine is ook geschikt om in te bakken dus ook geschikt voor hogere temperaturen. Die zou ik proberen.
Het is inderdaad zo dat er wat brood aan de kneedhaak blijft kleven als je deze niet insmeert, dus het zou handig kunnen zijn echter: de kneedhaak maak veel omwentelingen door het deeg dus tegen de tijd dat het brood wordt gebakken zal de margarine al lang van de kneedhaak zijn ‘afgeveegd’ door het deeg, vermoed ik.
Het is ook een optie om de kneedhaak na het kneden (dus voor het bakken) uit de broodbakmachine te halen, dan wordt deze niet meegebakken in het brood. Ik heb dit zelf nooit gedaan maar het geeft wel een beter resultaat: geen groot gat in het brood na het bakken.
Ik hoop dat de uitleg duidelijk is.
Bovenstaande vraag over Broodbakmachines werd aan ons gesteld door een bezoeker van Plezierindekeuken.nl en door ons beantwoord. Wil je reageren op bovenstaande vraag, het antwoord of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je andere vragen en antwoorden bekijken? Dat kan op deze pagina.
Geef een reactie