Vraagbaak: Lezersvragen beantwoord

Hallo Florian,
In afwachting van de afloop had ik nog niet gereageerd, gelukkig is alles goed gekomen.
Ik wil graag uitleggen hoe en wat, ook met de gedachte dat het gas in Nederland gaat verdwijnen en er veel meer mensen een inductie kookplaat zullen kopen.
Het wordt wel een lang verhaal. :)
We hebben 10 jaar terug dit huis gekocht, en toen was het 10 jaar oud. Er zat toen een keramische kookplaat in en een combi magnetron/oven boven de koekast. Ongeveer 7 jaar geleden kochten vrienden van ons een nieuwe keuken en toen hebben wij hun keramische kookplaat in combinatie met een oven (samen op 1 perilex stekker) overgenomen.
Nu was onze koelkast kapot, onze afzuigkap versleten, en ook 1 plaat van de kookplaat kapot.
We hebben daarom een keuken- en interieurbouwer gevraagd om de spullen te vervangen.
Hij is gaan kijken wat de mogelijkheden waren en omdat hij al vrij snel weer een combinatie van kookplaat en oven tegen kwam heeft hij ons deze geoffreerd.
Ik heb nog op internet gekeken en dat zag er op zich niet slecht uit en zijn dus akkoord gegaan.
Direct na het plaatsen van de inductiekookplaat, hebben wij bij hem aangegeven dat we vonden dat er een rare piep in zat. Vooral de hoge toon ervan was irritant en zoals ik aangaf net een krekel. De toon sloeg aan en af. De keukenbouwer is komen luisteren en hij vond het ook “bijzonder”. De monteur van de fabriek is vervolgens langs geweest en hij zei dat het aan de combinatie van de pannen en de kookplaat ligt. En dat er niets kapot was aan de kookplaat. Wij gaven aan dat het allemaal nieuwe inductie pannen waren! Hij haalt uit zijn bus een heel oud (vies) pannetje en die piepte inderdaad niet. Zijn advies was om bij andere mensen te vragen welke pannen ze hebben, of nieuwe pannen kopen en ze vervolgens weer ruilen totdat je de “goede” hebt. Wij waren te verbaasd en boos over dit advies en hebben weer de klantenservice gebeld. Vervolgens is er een andere monteur gekomen, ook hij gaf aan dat het aan de combinatie van de pannen en de kookplaat ligt. Hij legde uit (en ik ga ervan uit dat hij niet loog) dat er tegenwoordig soms minder koper op de spoel zit en dat dit de oorzaak van het geluid is. Monteur nr1 gaf ook aan dat de standen van deze kookplaat zijn verdeeld in groepen. Deze kookplaat had maar weinig groepen en als je dan een lage stand hebt in de groep, dan hoeft de “pit” niet zo hard te werken en slaat hij dus aan en ook weer af. Dat gaf ook dat geluid.
Vervolgens weer contact gehad met de keukenbouwer en hij weer met zijn vertegenwoordiger. Deze gaf aan dat hij geen contact mag hebben met klanten dus toen belde de klantenservice op.
Toevallig nam mijn man de telefoon op en hij gaf toch wel heel duidelijk aan dat wij deze kookplaat niet gingen houden. We gaven ook aan dat het gewoon een slecht product is wat gewoon niet op de markt had mogen komen. Toen nog even wat heen en weer discussie. Vervolgens geeft mijn man aan dat we wel wilde bijbetalen om de kookplaat om te ruilen naar een goed product en toen was dit ineens akkoord. Ik blij. (en de bijbetaling is achteraf lager als het verschil in adviesprijs, nog een keer blij)
We hebben een monteur geraadpleegd om te kijken of we een normale kookplaat en oven op deze stekker konden of er “iets” bij moesten maken. Tot onze verbazing kon de monteur door de telefoon zeggen dat dit in ons huis geen probleem is want toen der tijd maakten ze voor een kookplaat een driefase in de meterkast. (Als we dat van te voren hadden geweten)
Het nieuwe model wat ik uit heb gekozen was een stuk duurder om te voorkomen dat er weer een rare piep in zou zitten.
We hebben de nieuwe kookplaat ongeveer twee weken en ik ben er heel blij mee. Hij maakt inderdaad wel wat geluid, maar als je eenmaal aan het koken bent dan hoor je het niet meer.
Ook wil ik nog extra informatie met je delen.
Tijdens het koken op de eerste kookplaat kwam ik erachter dat het helemaal niet werkt om te koken met een kookplaat met zo weinig watt. (Wat in dit geval zo was omdat het anders niet ging samen met een oven op 1 stekker.)
Als ik bijvoorbeeld op twee pitten wat een het bakken was, en dan vervolgens nog water aan de kook wilde brengen voor de pasta, dan ging dat gewoon niet. De beschrijving geeft ook aan dat er op een gegeven moment niet het maximale uit twee pitten kan komen, maar ik had niet verwacht dat ik daardoor gewoon ook niet fatsoenlijk een maaltijd kon bereiden.
Ook kwam ik erachter dat tijdens het koken mijn eten niet mooi doorkookte. Of het kookte te hard, en als je het een stand lager zette dan kookte het afwisselend wel en niet. Dat had dus te maken met de verdeling van de standen, zoals hierboven beschreven.
Mijn conclusie is dat als je van keramisch over gaat op inductie je even moet wennen aan het geluid. Als je net als ons een irritante piep hebt, dat je je niet af moet laten schepen met een pannen verhaal en bijbetalen dus de oplossing is. En dat ook het aantal watt erg belangrijk is om fijn te koken.
Groeten, M.
(Op verzoek informatie over merk en model van de apparatuur verwijderd).