Onderstaande vraag over Inductie pannen werd aan ons gestuurd door een bezoeker van Plezierindekeuken.nl. Wil je ook een vraag stellen over Inductie pannen of een ander onderwerp? Dat kan via het contactformulier. Leuke, interessante en leerzame vragen zullen we publiceren zodat onze bezoekers er ook van kunnen leren. Wil je zelf ook reageren op onderstaande vraag? Dat kan door onderaan dit bericht een reactie achter te laten.
Welke afmeting pan gaat passen op mijn inductie kooktoestel?
Het koken op inductie houd ook in koken met andere pannen…………. Alleen het duizelt me.
Ik zou graag weten welk merk pannen heeft die op de genoemde zones passen.
Bijvoorbeeld WMF heeft in de specificaties de afmeting van de pan staan en de afmeting van de zone waar de pan op past. Dit ben ik alleen tegengekomen
bij WMF.
Het is lastig want de afmeting van de bovenkant van de pan is vaak niet hetzelfde als de onderkant van de pan
BK heeft ook mooie pannen maar omdat ik voor 1 persoon moet koken zijn de pannen al snel te groot.
Misschien kan iemand mij helpen om een juiste keuze pannen te maken.
Wat ik wel begrepen heb dat je bijvoorbeeld een pan van 20 cm op een zone van 18 kan zetten maar niet andersom want dan gebeurd er niets.
Alvast bedankt voor een reaktie
A.
Beste A.,
Dank voor je bericht.
Ik begrijp de verwarring; je bent niet de eerste die dit soort vragen stelt!
Ik denk echter dat je een aantal aannames doet die niet kloppen, en daardoor lijkt het verwarrend. Ik citeer even wat van deze aannames en reageer er dan op in de hoop e.e.a. op te helderen:
Het koken op inductie houd ook in koken met andere pannen………….
Dit is niet juist; je kunt met ‘oude’ pannen vaak nog prima kokem op inductie. Houd eens een magneet tegen de bodem van je pannen (onderkant), blijft de magneet kleven? Dan is de kans heel groot dat deze pannen werken op inductie (ook als je er eerst mee op gas of een andere warmtebron hebt gekookt).
Wat ik wel begrepen heb dat je bijvoorbeeld een pan van 20 cm op een zone van 18 kan zetten maar niet andersom want dan gebeurd er niets.
Je kunt een grotere pan op een kleinere kookzone zetten, je kunt ook een kleinere pan op een grotere kookzone zetten maar beter is het om het een beetje ‘passend’ te houden. (Kleine pan op grote zone werkt prima als de zone over pangrootteherkenning beschikt).
ik heb gekozen voor een kooktoestel met 2 zones van 16cm en 2 zones van 18cm
Als je een nieuwe pannenset wilt kopen, kies dan voor een set met 2 pannen van 16 cm, meestal 1 steelpan en 1 gewone kookpan (de maten die bij pannen worden vermeld kun je gewoon aanhouden, dus een pan van 16 cm past prima op een kookzone van 16 cm, ook als de bovenkant van de pan iets uitloopt), en 2 grotere pannen (meestal 1x 18 cm en 1x 20 of 22 cm), die dan prima werken op de grotere kookzones (18 cm in jouw geval).
Wellicht dat je hieruit een keuze kunt maken:
Pannensets voor inductie
WMF Pannenset voor Inductie
BK pannen voor inductie koken
Fissler pannensets voor inductie
Sola pannenset voor inductie
Zwarte pannensets voor inductie
Pannensets met afgietsysteem (allen geschikt voor inductie)
Zelf zou ik kiezen voor een pannenset met afgietsysteem omdat het prettig en veilig werkt, maar gewoon afgieten met een vergiet werkt natuurlijk ook.
Als je meer wilt lezen over misverstanden bij koken op inductie dan is dit artikel wellicht interessant.
Ik hoop dat ik je heb kunnen helpen en wens je veel plezier in je nieuwe keuken!
Bovenstaande vraag over Inductie pannen werd aan ons gesteld door een bezoeker van Plezierindekeuken.nl en door ons beantwoord. Wil je reageren op bovenstaande vraag, het antwoord of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je andere vragen en antwoorden bekijken? Dat kan op deze pagina.
Geef een reactie