Onderstaande vraag over Inductie koken werd aan ons gestuurd door een bezoeker van Plezierindekeuken.nl. Wil je ook een vraag stellen over Inductie koken of een ander onderwerp? Dat kan via het contactformulier. Leuke, interessante en leerzame vragen zullen we publiceren zodat onze bezoekers er ook van kunnen leren. Wil je zelf ook reageren op onderstaande vraag? Dat kan door onderaan dit bericht een reactie achter te laten.
Werken mijn oude pannen op inductie nadat ik ermee heb gekookt op gas?
Kan ik mijn huidige SIGG pannen die ik op gas heb gebruikt, alsnog gebruiken. Of moet ik nieuwe pannen kopen?
Hartelijk dank voor uw bericht.
U geeft aan dat u gaat koken op inductie, dat is goed nieuws voor u want inductiekoken heeft vele voordelen ten opzichte van koken op gas, een van de belangrijkste voordelen is het feit dat het veiliger en sneller is.
Antwoord op uw vraag:
Het feit dat u uw SIGG-pannen op gas hebt gebruikt is geen enkele reden om nieuwe pannen aan te schaffen nu u op inductie gaat koken.
Wel zou het zo kunnen zijn dat uw pannen geen magnetiseerbaar metaal bevatten en daarom niet werken op inductie.
U kunt dit eenvoudig zelf controleren door een sterke magneet tegen de bodem van de pannen te houden; blijft de magneet kleven aan de bodem? Dan zal uw pan ook werken op inductie.
Blijft de magneet niet kleven? Dan kan het zijn dat de magneet niet sterk genoeg is of dat de pan-bodem geen magnetiseerbaar materiaal bevat en deze zal dan ook niet werken op inductie.
Ik zou u willen aanraden de pannen te testen met een magneet, bent u er daarna niet zeker van of de pannen werken op inductie, test u ze dan even op de inductiekookplaat. Neemt u de pannen mee als u de nieuwe woning gaat bekijken en plaats de pannen op de inductiekookplaat en doe er wat water in. Zet dan de inductiekookplaat aan en binnen korte tijd zult u merken of de pannen werken: het water zal worden verwarmd.
Werken de pannen niet met de inductiekookplaat? Dan kunt u altijd nog overgaan tot aanschaf van nieuwe pannen, u vindt hier een overzicht.
Ik hoop dat ik u heb kunnen helpen en wens u veel plezier in uw nieuwe woning en vooral in de keuken!
Misschien zijn dit interessante artikelen om verder te lezen over inductiekoken:
Inductie, keramisch of toch gewoon koken op gas?
Inductie koken – Vaak gehoorde misverstanden over koken op inductie
Inductie kookplaat – Wat kost een inductie kookplaat en wat is een goede koop?
Inductie pannen – Welke pannen materialen werken op inductie?
Welke pannen zijn geschikt voor inductiekoken? Informatie over de juiste pannen
En hier over inductiekookplaten:
Op zoek naar een indcutiekookplaat met 1-fase aansluiting? Lees dan hier verder>>
Ben je geïnteresseerd in inductiekookplaten zonder krachtstroom (1 of 2 fasen)? Lees dan hier verder>>
Wil je meer lezen over inductiekoken, inductiekookplaten en de verschillende functies? Lees dan hier verder>>
Ben je op zoek naar een losstaande 4-pits inductiekookplaat? Lees dan hier verder>>
Ben je op zoek naar informatie over alle losstaande inductiekookplaten? Lees dan hier verder>>
Op zoek naar een inductiekookplaat met 5 kookzones? Lees dan hier verder>>
Meer weten over inductiekookplaten met flex zones? Lees dan hier verder>>
Benieuwd naar inductiekookplaten met ingebouwde afzuiging? Lees dan hier verder>>
Benieuwd naar de beste koop inductiekookplaten? Lees dan hier verder>>
Ben je benieuwd naar de misverstanden die bestaan over inductiekoken? Lees dan hier verder>>
Bovenstaande vraag over Inductie koken werd aan ons gesteld door een bezoeker van Plezierindekeuken.nl en door ons beantwoord. Wil je reageren op bovenstaande vraag, het antwoord of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je andere vragen en antwoorden bekijken? Dat kan op deze pagina.
Sinds kort koken wij ook op een inductieplaat, Gelukkig hebben wij BK pannen die ook nog op de inductieplaat gebruikt kunnen worden. (getest met de magneet) en dat gaat prima. Nu heb ik nog een grote Tefal wokpan waar geen inductie op de onderkant van de bodem staat, als ik dit met de magneet test blijft die er wel aan plakken over heel de bodem heen. Er staat alleen Tefal op de bodem en voor de rest eigenlijk niks met tekentjes etc.Mijn vraag aan u is nu kan ik die pan dan gewoon gebruiken op mijn inductieplaat of gaat er binnen in de wokpan het materiaal los of is het slecht voor de inductieplaat of iets in die richting.
In afwachting van uw reactie verblijf ik met vriendelijk groet, mw LJ Groeneveld
Geachte mevrouw Groeneveld,
U kunt elke pan die werkt (warm wordt) op inductie gebruiken om te koken op inductie.
De pan is geschikt zodra hij warm wordt op inductie. Een pan die geen magnetiseerbaar materiaal bevat zal niet warm worden op inductie en daarom niet geschikt zijn om mee te koken op inductie.
Als de ‘magneet-test’ slaagt, dan is de pan geschikt.
U kunt de wok dus met een gerust hart gebruiken op inductie.
Veel plezier in de keuken gewenst! :-)
Ik ga ook over op inductie. Ik gebruik nu gas, en heb een aantal dure Greenpans. Moet ik nieuwe aanschaffen?
Mvg Carolien
Hoi Carolien,
Nee hoor, de Greenpan pannen werken prima op inductie, ook nadat je ze op gas hebt gebruikt. Er verandert niets aan de samenstelling van het materiaal van de pannen als je ze op gas gebruikt, dus ze zullen nog gewoon werken op inductie als ze dat ook deden toen ze nieuw waren.
Hallo,
Ik heb dure Jamie Olivier koekenpannen deze kunnen op inductie.
Zit wel wat bruine vlekken op de onderkant van de pannen van toen ik het gebruikte op gas.
Mag deze nog wel op inductie kookplaat gebruikt worden. Of krijg je dan vlekken op de plaat?
Ik zou die pannen gewoon blijven gebruiken hoor, die vlekken zijn meestal gebruikssporen van het koken, niet afhankelijk van of je ermee op gas of een andere warmtebron hebt gekookt. Mijn ervaring is dat het gewoon vuil en/of vet is, dat je er met veel schrobben ook nog wel af kunt krijgen, maar het is niet noodzakelijk dat te doen.
De inductiekookplaat wordt lang zo heet niet als een keramische kookplaat of elektrische kookplaat bijvoorbeeld, waarbij het inbranden van vet en vuil een probleem kan zijn. De inductiekookplaat dient enkel om de pannen te dragen en wordt alleen indirect verwarmd door de pannen.
Even een vochtig doekje over de kookplaat halen na gebruik zou vlekken moeten kunnen voorkomen.
Ik heb dure AMC pannen en ga nu over op inductie hoe doe ik de magneet test?
De magneet-test doe je door een magneet tegen de bodem van de pan te houden (aan de onderkant van de pan). Blijft de magneet plakken? Dan is de pan geschikt voor gebruik op inductie.
Vraag, wij willen op een keramische fornuis over gaan.
En wij hebben nu Sigg en Le Creuset pannen.
Geld hiervoor de zelfde test of is deze anders.
Al vast bedankt.
John
Hoi John,
Als je van gas naar keramisch gaat dan worden altijd nieuwe pannen aanbevolen omdat de gasvlam pannen kan vervormen en bij keramisch koken de warmte van de kookzone wordt overgedragen via direct contact tussen kookzone en panbodem. Is een van beiden niet vlak dan hindert dit de warmte-overdracht.
Op gas gebruikte pannen werken dus minder efficient op een keramische kookplaat/fornuis. De test die je kunt doen is een lineaal plaatsen op de onderkant van de pan en dan kijken of deze volledig vlak is of niet.