Onderstaand weetje over Kooktips hebben wij in de loop der tijd verzameld door het zelf (met vallen en opstaan) te ontdekken of als tip van iemand gehoord. Wil je zelf een weetje over Kooktips of een ander onderwerp met onze lezers delen? Dat kan via het contactformulier. Leuke, interessante en leerzame weetjes zullen we publiceren zodat onze bezoekers er ook van kunnen leren. Wil je reageren op onderstaand weetje? Dat kan door onderaan dit bericht een reactie achter te laten.
De Pompoen
In Mexico en de Verenigde Staten, worden de zaden vaak geroosterd en gegeten als een snack.?In het Midden-Oosten, wordt pompoen vooral gebruikt voor zoete gerechten, een bekende zoete lekkernij is Halawa yaqtin. In Zuid-Aziatische landen zoals India, wordt pompoen gekookt met boter, suiker en kruiden in een gerecht genaamd kadu ka halwa.
In de provincie Guangxi, China, worden de bladeren van de pompoen plant gegeten als een gekookte groente of in soepen. In Australië en Nieuw-Zeeland, wordt pompoen vaak geroosterd in combinatie met andere groenten. In Japan, worden kleine pompoenen geserveerd in hartige gerechten, zoals tempura. In Myanmar, worden pompoenen gebruikt in zowel gekookte vorm als in desserts (gekonfijt).
In Italië kan het worden gebruikt met kazen als een hartige vulling voor de ravioli. Pompoen bladeren zijn een populaire groente in de westelijke en centrale regio’s van Kenia, en worden dan seveve genoemd, en zijn een bestanddeel van mukimo.
Kortom een veelzijdige groente die kan worden gekookt, gebakken, gestoomd of geroosterd. Pompoenen die nog klein en groen zijn kunnen worden gegeten op dezelfde manier als courgette.?In Nederland is men het meest bekend met de pompoen als soepingredient en dat is ook waar ik deze groente vandaag voor heb gebruikt. Een pompoensoep met gember en koriander. Lekker pittig, voedzaam en lekker!
Reageren op bovenstaand artikel over De Pompoen of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je andere weetjes bekijken? Dat kan op deze pagina.
Geef een reactie