Onderstaand weetje over Kooktips hebben wij in de loop der tijd verzameld door het zelf (met vallen en opstaan) te ontdekken of als tip van iemand gehoord. Wil je zelf een weetje over Kooktips of een ander onderwerp met onze lezers delen? Dat kan via het contactformulier. Leuke, interessante en leerzame weetjes zullen we publiceren zodat onze bezoekers er ook van kunnen leren. Wil je reageren op onderstaand weetje? Dat kan door onderaan dit bericht een reactie achter te laten.
Drakenfruit – Wat is het en waarom is het zo gezond?
Drakenfruit is dus niet een soort mythish wapen dat draken kan verslaan, nee, het is een fruitsoort die fel rood gekleurd is en slierten heeft, waardoor het op iets draak-achtigs lijkt Internationaal wordt het dragon fruit genoemd, dus dat van die draak is geen Nederlands hersenspinsel. En toegegeven: de naam is goed gekozen. Drakenfruit ziet er prachtig uit en ik kan me goed voorstellen dat menig kind (en volwassene met een gezonde dosis nieuwsgierigheid) geamuseerd naar deze vrucht zal kijken als hij het voor het eerst ziet. Alleen al daarom zou je het in huis moeten halen, gewoon om het eens even goed te bekijken en je er over te verwonderen.
Drakenfruit: wat is het?
Drakenfruit wordt ook wel Pitaja (drakenvrucht) genoemd, en is de vrucht van enkele cactus-soorten die groeien in Midden- en Zuid-amerika en Mexixo, in China en andere landen in Azië worden ze gekweekt en ze heten daar dus dragon fruit.
De voedingswaarde per 100 gram:
- 240 kJ (57 kcal)
- 16 g koolhydraten
- 0 g vet
- 0 g eiwit
- 8,8 mg calcium
- 0,65 mg ijzer
- 0,045 mg vitamine B1
- 9 mg vitamine C
- 0,9 g vezels
De hoeveelheid vitamine C valt dus wat tegen, maar dat wordt ruimschoots goedgemaakt door de hoeveelheid vezels, calcium en antioxidanten.
Dragon fruit kopen
Er zijn drie soorten:
- Hylocereus undatus met wit vruchtvlees en een rozerode schil (weinig smaak)
- Hylocereus polyrhizus met rood vruchtvlees en een rozerode schil (weinig smaak)
- Selenicereus megalanthus met wit vruchtvlees en een gele schil (veel zoete smaak)
De soorten met de rozerode schil smaken niet echt sterk naar iets, een beetje weeïg vind ik ze zelfs. De gele versie daarentegen smaakt heerlijk zoet, een beetje als een rijpe kiwi, ook door de pitjes heeft het veel weg van de kiwi. Het lekkere van de pitjes is dat ze een beetje knapperig zijn, en het ziet er natuurlijk leuk uit.
Je koopt de dragon fruit relatief eenvoudig in de toko, op de markt of Indiase winkel, bij de supermarkt dus eigenlijk alleen rond de feestdagen. Zoek naar een vrucht die mooi glimt en die je licht in kunt drukken. Donkere vlekken op de schil zijn geen goed teken. Als je een wat hardere vrucht koopt leg hem dan nog een paar dagen op de fruitschaal te rijpen, als hij al rijp is dan zorgt de koelkast voor een minder snelle verdere rijping.
Drakenfruit eten
Snijd de drakenfruit doormidden en lepel het vruchtvlees er uit, met pitjes en al (je houdt dus alleen de schil over). Je kunt dit vruchtvlees nu zo eten of mengen met ander fruit (leuk om alles dan terug in de schil te doen en zo te serveren!) of er een smoothie van maken (let er dan op dat de pitjes naar de bodem zullen dwarrelen).
Je kunt ook de schil afpellen als een banaan en dan gewoon de binnenkant opeten.
Ik vind zelf het vruchtvlees van de drakenfruit lekker met een rijpe kaki of ander zoet fruit.
Reageren op bovenstaand artikel over Drakenfruit – Wat is het en waarom is het zo gezond? of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je andere weetjes bekijken? Dat kan op deze pagina.
Geef een reactie