...alles voor in de Keuken!
Uit recent onderzoek blijkt dat je in principe alles kunt leren in het leven, als je er 10.000 uur studie aan besteedt. Maar als je iets niet leuk vindt om te doen dan is elke minuut die je eraan besteedt onplezierig. Maar omdat we allemaal moeten eten zal er gekookt moeten worden, en als je dat een beetje onder de knie hebt dan wordt het een stuk leuker. En dat is wel handig, want je zult waarscchijnlijk nog heel erg veel koken in je leven. Gelukkig zijn er trucjes die je kunt leren om beter te koken, maar je moet ze natuurlijk wel kennen, die trucjes. Deze 'afdeling' gaat over de basiskennis van koken, handigheidjes voor in het huishouden, informatie en praktische tips voor in en rond het huis.
Jawel! Bekijk het volgende filmpje en zie hoe je je aardappels in een paar seconden kunt schillen. Niet op de traditionele manier met een mes of dunschiller maar gewoon met je handen. Als je het ziet vraag je je af waarom je er niet zelf op bent gekomen…
Bekijk onderstaand filmpje en verwijder de kern van je ijsbergsla in een paar seconden, hierdoor houd je mooie grote slabladen over zonder dat je overal de kern vanaf hoeft te snijden. Grote slabladen voor gerechten waarbij het blad van de ijsbergsla als ‘bord’ dient. Makkelijk toch?
Hoewel externe omstandigheden mij van een strikt vegetarisch dieet hebben weerhouden, ben ik al lang een aanhanger van het principe. Behalve dat ik het eens ben met de doelstellingen van het vegetarisme om esthetische en morele redenen, ben ik van mening dat een vegetarische manier van leven door zijn puur fysieke effect op het menselijk […]
Toch kwam ik iets vernieuwends tegen afgelopen woensdag op RTL Lounge: Nadia G’s Bitchin’ Kitchen. Dit is een wat minder zoetsappig kookprogramma gepresenteerd door Nadia Giosia, het gaat niet om wie het beste kan koken maar om lekker eten, en dan met name lekker ‘emo’ eten. Het is amusant, grappig en je doet er nog […]
Hieronder lees je veel voorkomende (mis)verstanden over inductie koken. Ken jij er ook eentje? Laat het ons weten door te reageren onderaan dit bericht. Inductie koken is gevaarlijk Alles kan gevaarlijk zijn, maar inductie koken is de minst gevaarlijke manier van koken. Koken op gas is gevaarlijker omdat er sprake is van open vuur, waardoor […]
Benodigde tijd: 10 minuten. Het wordt aangeraden om een koffiezetapparaat één keer per maand te reinigen, bij normaal gebruik. Gelukkig is het vrij eenvoudig om je koffiezetapparaat schoon te maken, en het is ook nog eens heel goedkoop te doen met azijn: Losse koffie verwijderen Zorg ervoor dat het filterbakje leeg is en spoel dit […]
De linkjes hieronder laten je direct naar een film/serie springen: Chef – Big Night – La grande bouffe – El Bulli: Cooking in progress – The Hundred-Foot Journey – Chef’s Table – Jiro Dreams of Sushi – Somebody feed Phil – Ugly Delicious Ik kijk al lang niet meer naar die wedstrijd-kookprogramma’s met cook-offs en […]
Nooit eerder hebben we deze geur geroken, de geur is er alleen als de gasvlam brandt, als ik alleen gas laat ontsnappen zonder het aan te steken ruikt het echt naar gas. De afzuigkap is ook recent schoongemaakt, onder en achter het gasfornuis is niks vreemds te ruiken… Een mysterie. Vaatwasmiddel. Dat is het antwoord […]