...alles voor in de Keuken!
Uit recent onderzoek blijkt dat je in principe alles kunt leren in het leven, als je er 10.000 uur studie aan besteedt. Maar als je iets niet leuk vindt om te doen dan is elke minuut die je eraan besteedt onplezierig. Maar omdat we allemaal moeten eten zal er gekookt moeten worden, en als je dat een beetje onder de knie hebt dan wordt het een stuk leuker. En dat is wel handig, want je zult waarscchijnlijk nog heel erg veel koken in je leven. Gelukkig zijn er trucjes die je kunt leren om beter te koken, maar je moet ze natuurlijk wel kennen, die trucjes. Deze 'afdeling' gaat over de basiskennis van koken, handigheidjes voor in het huishouden, informatie en praktische tips voor in en rond het huis.
Heerlijk, de geur en smaak van versgebakken brood van de bakker. Helaas blijft het brood niet lang zo kakelvers. Hoewel je oud worden van het brood niet helemaal kan voorkomen, kan je er wel voor zorgen dat het langer duurt voordat het uitdroogt. Invriezen is natuurlijk een mogelijkheid, maar ook deze trucjes zorgen ervoor dat […]
Typisch Hollands eten is een combinatie van aardappelen, groente en vlees. Fijn dat er ondertussen zoveel buitenlandse invloeden zijn in de keuken door onze mooie, multi-culti samenleving. Eerlijk is eerlijk, het is anders toch een beetje saai. Al ben ik echt een fan van stamppot! Typisch Hollands ontbijt: Ei met spek Eigenlijk is een typisch Hollands ontbijt, brood met kaas en […]
Al sinds ik een klein meisje ben, schrijf ik al van alles. Vooral over mijn emoties. Emoties en eten zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Vandaar dat er iets als’comfort food’ bestaat, waarschijnlijk. Eten is behalve noodzakelijk, ook een sociale gebeurtenis en is een belangrijk onderdeel op speciale dagen, denk aan kerst. Ik kom uit een eetcultuur, het […]
Laten we beginnen bij het begin. Je krijgt zo’n hoofdpijn als je een kater hebt, doordat je gedehydrateerd bent. Dit zorgt ervoor dat je essentiële mineralen als kalium en magnesium verliest. Hoe je eraan komt, weet je nu. Nog belangrijker, hoe kom je hier in vredesnaam van af. En dan nu echt die anti-kater tips: Water: […]
‘Nee, dat is een misvatting’, zegt Kees de Graaf, hoogleraar sensoriek en eetgedrag aan de Wageningen Universiteit. De maag en darmen geven wel hongerprikkels, maar de hersenen bepalen het overgrote deel van de eetlust, legt hij uit. Jawel: honger zit dus tussen de oren. Ho even, is dat niet trek, in plaats van honger, dat […]
Er zijn wat dingen waar iedereen tegenaan loopt. Hieronder heb ik drie kooktips beschreven waar iedereen volgens mij wel blij mee is. Hier gaan we: Kooktips voor uien pellen & snijden Uien pellen gaat het makkelijkst als je het eerst doormidden snijdt en daarna pas pelt. Maar dat is geloof ik het minst van het probleem […]
Uit onderzoek blijkt dat 29 procent van de volwassenen aangeeft wel eens bespetterd of zelfs verbrand te zijn door hete koffie, thee of een andere warme drank, toen ze er een koekje in doopten. Orthorexia Nervosa is een eetstoornis die inhoudt dat je geobsedeerd raakt door het eten van gezond voedsel. In de jaren 1830 […]
Ik ben een vrouw van emoties en voor mij geldt: Voeding vult niet alleen je buik, maar ‘voedt’ ook je geest. Hoe? Licht bevat kleur, en deze kunnen we waarnemen door de frequentie ervan. Kleurtrillingen komen voor 80% binnen door je zicht. De overige 20% door je huid en voeding. Je huid pikt als een soort antenne de trillingen op en leidt […]