...alles voor in de Keuken!
Uit recent onderzoek blijkt dat je in principe alles kunt leren in het leven, als je er 10.000 uur studie aan besteedt. Maar als je iets niet leuk vindt om te doen dan is elke minuut die je eraan besteedt onplezierig. Maar omdat we allemaal moeten eten zal er gekookt moeten worden, en als je dat een beetje onder de knie hebt dan wordt het een stuk leuker. En dat is wel handig, want je zult waarscchijnlijk nog heel erg veel koken in je leven. Gelukkig zijn er trucjes die je kunt leren om beter te koken, maar je moet ze natuurlijk wel kennen, die trucjes. Deze 'afdeling' gaat over de basiskennis van koken, handigheidjes voor in het huishouden, informatie en praktische tips voor in en rond het huis.
Om een pan te laten werken op inductie moet de bodem van de pan ferromagnetisch zijn. Een pan met een ferromagnetische bodem is een pan die geschikt is voor koken op inductie; hij bundelt het magneetveld dat de inductiekookplaat creëert, waardoor er meer wervelstromen in de pan gaan lopen. Doordat de richting van het magnetisch […]
Zorg dat je het eten dat je wilt opwarmen in de magnetron op een bord of schaal legt die geschikt is voor de magnetron. Verspreid het eten over het bord en zorg ervoor dat je het midden leeg laat, hierdoor verwarmt het eten gelijkmatiger. Dek het bord vervolgens af met plasticfolie, hierdoor droogt het eten […]
Snijd de kiwi doormidden zodat je twee halfronde helften hebt. Steek een lepel tussen de schil en de vrucht van de kiwi en draai hem langzaam rond zodat je de schil losmaakt van het vruchtvlees. Als je een heel rondje hebt gemaakt is de schil los van de vrucht en kan je het vruchtvlees uit […]
De barbecue op tijd aan te steken. Wij Nederlanders barbecueën graag kort en hevig, iets dat eigenlijk grillen heet: barbecue aan, grillen, eten, klaar. Dat betekent dat de barbecue goed heet moet zijn, en dat is meestal pas het geval als hij een uurtje aanstaat, en daarvoor ben je nu juist te laat begonnen. Maar […]
Maak met een mesje een dunne snee in de schil van de granaatappel, niet te diep, snijd hem niet doormidden. Breek nu rustig de granaatappel in twee helften en vouw de schil iets naar buiten door hem een beetje om te buigen en te rekken. Sla nu met bijvoorbeeld een houten lepel op de achterkant […]
Wat de meeste mensen doen is de banaan aan de bovenkant open maken om te pellen, je maakt een sneetje onder het steeltje als de schil niet meegeeft of duwt je nagel erin. Bijten kan ook, maar het is allemaal niet zo handig. Hoe doen apen dat? Die knijpen de onderkant va de banaan bij […]
Je kunt het echter ook eens anders aanpakken: leg de bol knoflook op je werkblad, duw er met de palm van je hand op om de teentjes knoflook los te maken en schuif alle knoflook in een pan met deksel of twee schalen die op elkaar passen en schud het geheel hard op en neer. […]
Jawel! Bekijk het volgende filmpje en zie hoe je je aardappels in een paar seconden kunt schillen. Niet op de traditionele manier met een mes of dunschiller maar gewoon met je handen. Als je het ziet vraag je je af waarom je er niet zelf op bent gekomen…